A. Bánh pancake là một loại bánh mỏng và tròn, được làm từ hỗn hợp bột mì, sữa, trứng và một số thành phần khác.
Bánh pancake, hay còn được gọi là bánh nướng chảo, là một loại bánh ngọt xuất phát từ Pháp. Tên gọi “pancake” xuất phát từ cách chế biến bánh này, khi bột bánh được chiên/rán trên chảo với ít dầu hoặc bơ mà không cần sử dụng lò nướng. Bột làm bánh pancake được làm từ 4 nguyên liệu chính gồm bột mì, trứng, sữa và bơ. Bánh có hình dạng tròn mỏng, dẹt như một cái đĩa.
Loại bánh này thường được sử dụng cho bữa ăn sáng, ăn nhẹ hoặc làm món tráng miệng được nhiều người yêu thích. Pancake có thể được ăn một mình hoặc được kết hợp với các loại nhân mặn như xúc xích, thịt xông khói,… Hoặc nhân ngọt như mứt trái cây, trái cây, syrup, mật ong… Ngoài ra, nó còn thích hợp để thưởng thức cùng một tách trà, một ly sữa, cà phê hoặc rượu táo,… Điều này sẽ tạo ra một hương vị đặc biệt và hấp dẫn cho món bánh này!
Hôm nay, Anny sẽ dạy bạn cách làm bánh pancake chuối phổ biến và được nhiều người yêu thích. Hãy cùng Anny vào bếp nhé!
B. Nguyên liệu cần sẵn sàng
Hai quả trứng gà.
Bơ lạt: 3 muỗng canh (nấu cho tan chảy).
Tinh chất vani: 1 thìa cà phê.
Dầu cây, bơ.
Marple syrup, mật ong hoặc chocolate có thể được sử dụng để tạo lớp phủ trang trí phía trên.
C. Dụng cụ sẵn sàng
Tô hoặc âu sạch;.
Chảo không dính.
Phới cầm tay hoặc muôi.
Đĩa tinh khiết.
Hướng dẫn cách làm bánh pancake chuối
Đầu tiên, hãy sẵn sàng một chiếc tô lớn và rây tất cả các loại bột đã chuẩn bị như bột mì đa dụng, bột nở, đường và muối vào tô để loại bỏ cặn bột. Sau đó, sử dụng phới lồng cầm tay để trộn hỗn hợp cho đến khi tất cả các thành phần được hòa quyện.
Bước 2: Trong một tô khác, hãy lột vỏ của 2 quả chuối và dùng muỗng để nghiền chúng thành một chất nhuyễn hoàn toàn. Sau đó, đập trứng vào và thêm một ít sữa không béo cùng với tinh chất vani đã sẵn sàng. Tiếp tục khuấy đều hỗn hợp bằng phới để các thành phần hoàn toàn hòa quyện vào nhau.
Tiếp theo, hãy thêm phần bơ lạt đã nấu tan chảy vào hỗn hợp chuối từ bước 2. Trộn đều và sau đó trút vào hỗn hợp bột từ bước 1. Sử dụng phới lồng để đánh đều, hãy chú ý để trộn kỹ để bột không bị vón cục. Điều này sẽ giúp bánh khi hoàn thành có độ mềm mịn và đạt chuẩn.
Bước 4: Đặt một chiếc chảo chống dính lên bếp, thêm một miếng bơ nhỏ vào chảo và đun nóng. Tiếp theo, từ từ múc từng muỗng bột vào chảo. Hãy nhớ nâng mức chảo lên một chút để bột được đổ đều và hình tròn hơn. Để tránh bánh dính hoặc bị chèn lên nhau, hãy để một khoảng cách nhỏ giữa các phần bánh.
Bước 5: Chiên bánh trên lửa nhỏ cho đến khi bánh có màu vàng nâu và xuất hiện một số lỗ khí trên mặt bánh. Lật bánh và chiên mặt còn lại cho đến khi chín hoàn toàn. Lặp lại quá trình này cho đến khi hết bột. Hãy nhớ không để quá nhiều bơ vào chảo khi chiên, vì điều này sẽ làm bánh trở nên béo và gây cảm giác ngấy khi ăn.
Khi thưởng thức, chỉ cần xếp 3 – 4 miếng bánh lên nhau, sau đó, cắt và trang trí đĩa bằng vài lát chuối, rưới thêm marple syrup hoặc mật ong hay chocolate lên trên để ăn kèm.
E. Một số hình ảnh sản phẩm
Bánh pancake được phục vụ kèm xúc xích.
Bánh pancake kiểu Nhật Bản.
Một cái bánh pancake cho bữa ăn sáng là tốt cho sức khỏe.
Bánh pancake trà xanh.
Để tìm hiểu thêm về cách làm bánh pancake chuối, hãy cùng Anny tham khảo video dưới đây nhé!