Lòng trắng trứng là một món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các vận động viên vì chúng giàu protein. Tuy nhiên, nhiều người hiện nay quan tâm đến việc lòng trắng trứng có bao nhiêu calo và liệu ăn nhiều có gây béo không.
Lượng calo trong lòng trắng trứng là bao nhiêu?
Lỏng trắng trứng thực chất là một chất lỏng màu trắng có mặt trong tất cả các quả trứng. Nó đi qua lớp vỏ trứng, sau đó qua màng để đến lỏng trắng trứng. Lỏng trắng trứng chiếm phần lớn trọng lượng của một quả trứng. Trong đó, khoảng 90% là nước và phần còn lại chứa albumin, globulin và mucoprotein.
Lòng trắng trứng thường không chứa nhiều chất béo. Giá trị dinh dưỡng của nó phụ thuộc vào kích thước và loại trứng mà bạn sử dụng trong quá trình nấu ăn.
Lòng trắng trứng bao nhiêu calo là thắc mắc của nhiều người
Lượng calo trong lòng trắng trứng gà là bao nhiêu?
Lượng trắng trứng gà chiếm khoảng 55 – 60% tổng trọng lượng của trứng. Theo nghiên cứu dinh dưỡng, trung bình một quả trứng có chứa từ 54 đến 80 calo. 100 gam lòng trắng trứng chứa khoảng 50 calo.
Tuy nhiên, đây chỉ là con số tham khảo. Bởi vì giá trị dinh dưỡng của lòng trắng trứng thường khác nhau khi được chế biến thành các món ăn khác nhau. Sau khi trứng được chế biến, lượng calo có thể thay đổi tùy theo món ăn và gia vị đi kèm.
Lượng calo trong lòng trắng trứng vịt là bao nhiêu?
Trứng vịt là một loại thực phẩm có chứa các thành phần dinh dưỡng đặc biệt quan trọng và có lợi cho cơ thể. Lòng trắng trứng chứa nhiều protein và vitamin cần thiết, cùng với các chất chống oxy hóa và peptide. Những dưỡng chất này có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của hệ xương và răng, bảo vệ chống lại nguy cơ nhiễm trùng và ngăn ngừa hiệu quả các bệnh lý về tim mạch và thoái hóa thần kinh.
Theo ước tính của các chuyên gia, một quả trứng vịt có lòng trắng chứa khoảng 20 calo. Một phần 100 gam lòng trắng trứng vịt chứa khoảng 53 calo.
Công dụng của lòng trắng trứng đối với sức khỏe là gì?
Dưới đây là một số lợi ích của lòng trắng trứng đối với sức khỏe, cụ thể:
Giúp thức no kéo dài
Lòng trắng trứng có chứa nhiều protein và ít calo. Thành phần protein trong lòng trắng trứng chiếm khoảng 67% tổng lượng protein trong trứng. Protein giúp kiềm chế cảm giác thèm ăn và làm bạn cảm thấy no lâu hơn. Điều này đặc biệt hữu ích cho những người đang giảm cân.
Không có chất gây tắc mạch máu
Trước đây, trứng đã gây tranh cãi vì chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol. Nhưng thực tế, tất cả chất béo và cholesterol trong trứng chỉ nằm trong lòng đỏ, còn lòng trắng trứng gần như là protein nguyên chất không chứa chất béo hoặc cholesterol.
Theo các nghiên cứu gần đây, cholesterol có trong trứng không được coi là một vấn đề đáng lo ngại đối với hầu hết mọi người. Tuy nhiên, ở một số trường hợp, việc tiêu thụ trứng có thể gây tăng nhẹ hàm lượng cholesterol trong máu. Vì vậy, những người có mức cholesterol cao nên ưu tiên sử dụng lòng trắng trứng để bảo vệ sức khỏe.
Bên cạnh đó, do lòng trắng trứng ít chất béo nên chúng có lượng calo thấp hơn đáng kể so với việc ăn cả quả trứng.
Phòng ngừa tổn thương thần kinh
Lòng trắng trứng không chỉ có hàm lượng cholesterol thấp mà còn chứa choline, một thành phần có lợi cho sức khỏe. Choline là một hợp chất quan trọng cho quá trình sản xuất DNA, giải độc và truyền tín hiệu thần kinh. Việc bổ sung đủ choline giúp bảo vệ hệ thần kinh khỏi các tác nhân có hại.
Hỗ trợ tăng cường cơ thể
Lòng trắng trứng được xem là một trong những thực phẩm có nhiều protein. Cơ thể cần thường xuyên bổ sung protein để xây dựng cơ bắp, và bạn có thể đạt được điều này bằng cách ăn lòng trắng trứng hàng ngày. Bên cạnh đó, việc bổ sung lòng trắng trứng vào chế độ ăn của trẻ nhỏ cũng rất quan trọng, vì cơ thể bé yêu cầu hàm lượng protein cao để phát triển.
Hỗ trợ duy trì cân bằng huyết áp
Một vai trò quan trọng của lòng trắng trứng là giúp cân bằng mức huyết áp và bổ sung kali cho cơ thể. Việc tiêu thụ lòng trắng trứng đều đặn giúp cung cấp đủ lượng kali cần thiết, đồng thời hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tim mạch và xương. Ngoài ra, chất dinh dưỡng này cũng giúp ngăn ngừa nhồi máu cơ tim và gãy xương.
Ăn lòng trắng trứng giúp cân bằng huyết áp
Ăn phần trắng trứng có mỡ không?
Khi ăn lòng trắng trứng đúng cách, nó không gây béo. Tuy nhiên, nếu ăn sai hoặc ăn quá nhiều, có thể khiến bạn tăng cân và tăng nguy cơ mắc các vấn đề về sức khỏe.
Lòng trắng trứng, khi được sử dụng đúng cách, không chỉ không gây tăng cân mà còn có thể là một phần quan trọng trong chế độ ăn kiêng giảm cân, kết hợp với trái cây, rau và các thực phẩm lành mạnh khác.
Nếu bạn sử dụng lòng trắng trứng đúng cách sẽ không gây béo
Dưới đây là thông tin về lượng calo trong lòng trắng trứng và tác động của việc ăn nhiều lên cơ thể. Hy vọng rằng bạn đã tìm được thông tin hữu ích và phương pháp sử dụng lòng trắng trứng một cách hiệu quả. Chúc bạn luôn khỏe mạnh!