Các giai đoạn để thưởng thức “whisky on the rock”
Trong quán bar, thuật ngữ “whisky on the rocks” ám chỉ một ly rượu whisky Scotch được phục vụ kèm theo một viên đá lớn. Điều này có vẻ dễ hiểu, đúng không? Nhưng nếu bạn đã sống trong không gian quán bar đủ lâu, bạn sẽ biết rằng không có gì đơn giản như những gì mọi người nghĩ.
Lợi và hạn chế của Rượu Whisky “On the Rocks”
Bất cứ loại rượu nào cũng có thể được thưởng thức cùng “đá”. Whisky chỉ là một trong số những loại rượu thường được phục vụ theo cách này. Việc này đã gây ra nhiều tranh cãi giữa những người đam mê whisky.
Đầu tiên, không có câu trả lời chính xác hoặc sai với bất kỳ loại thức uống nào. Nếu bạn thích nó, hãy uống nó. Tuy nhiên, có những lập luận và trường hợp hợp pháp mà bạn có thể muốn xem xét khi khám phá các lựa chọn của mình.
Việc thêm đá vào rượu whisky có nhược điểm chính là làm cho nó bị pha loãng. Tự nhiên, nước đá sẽ tan chảy và khi bạn nhấm nháp rượu whisky, nó sẽ trở nên mất đi sự đậm đà và càng lâu thì nó càng trở nên loãng hơn.
Những điều gì băng đá mang đến cho rượu
Chúng ta ai cũng biết rằng nước đá được dùng để làm lạnh đồ uống, đó là mục đích chính của nó trong quán bar. Nhưng với loại whisky thích hợp, nước đá cũng có thể làm nổi bật hương vị và mùi của rượu. Một vài viên nước đá có thể thay thế một giọt nước trong ly whisky của bạn khi làm lạnh đồ uống.
Có bất kỳ Rượu whisky nào uống cùng đá không?
Lựa chọn các loại rượu whisky được phục vụ trên sẽ là một vấn đề tùy thuộc vào sở thích cá nhân.
Whisky Bourbon và Rye. Nhiều người thích uống thấy rằng khi tưới nước vào một loại bourbon cao cấp như Knob Creek, nó trở nên thú vị hơn để thưởng thức. Tương tự, điều này cũng áp dụng cho các loại whisky mạch nha có hương vị.
Một loại bourbon nhẹ như Maker’s Mark không cần bất kỳ phụ gia nào vì nó có nồng độ cồn thấp hơn và không gây cảm giác cay. Tuy nhiên, lưu ý rằng hương vị lúa mì mùa đông màu đỏ của nó sẽ được tạo ra khi thêm một chút nước. Thật tuyệt vời để thưởng thức một ly Maker’s Mark lạnh sau một ngày dài, đặc biệt là vào mùa hè.
Scotch whisky mang một câu chuyện riêng biệt. Nó nổi bật với những vấn đề đặc trưng và bạn có thể tìm hiểu vô số lời khuyên về nó. Thường thì, chất lượng là vấn đề hàng đầu.
Sau khi hoàn thành công việc, bạn có thể thưởng thức một ly Scotch pha trộn như Johnnie Walker Black Label trên đá. Tuy nhiên, khó có thể không thèm muốn một ly nhãn Blue Label của Johnnie Walker được phục vụ theo cách tương tự.
Single malt scotch thường được theo đuổi như một loại độc đáo. Những loại whisky này thường có giá cao hơn và hiếm hơn so với các loại whisky pha trộn khác. Chúng thường được thưởng thức một cách nguyên chất, không pha thêm đá.
Trên thực tế, hầu hết các dòng whisky Scotch cao cấp đều hoàn hảo về cách đóng chai. Không cần phải pha trộn thêm, và nếu bạn muốn thưởng thức một chút lạnh, hãy chỉ cần làm lạnh ly của bạn.
Lựa chọn “Rocks” tốt nhất
Không có hai viên đá nào có kích thước như nhau. Điều này làm phiền cho những người yêu thích whiskey hoặc cocktail vì nó là sự thật.
Nước đá trung bình mà bartender của bạn lấy từ thùng để làm cho một ly Manhattan không phải là sự lựa chọn tốt nhất cho whisky trên đá của bạn. Nước này nhỏ, dễ bị pha loãng và không đảm bảo được làm bằng nước sạch nhất.
Phương pháp tối ưu khi thưởng thức whisky với đá:
Có một số người yêu thích whisky đã tìm ra một cách để giữ cho “nước đá” của họ giữ được hương vị ban đầu. Điều đó đơn giản chỉ là niêm phong khay đá trong túi nhựa và để nó riêng biệt với các thực phẩm khác. Hãy đảm bảo rằng bạn không để nước đá quá lâu, tối thiểu là dưới 1 tuần là đủ.
Hình minh họa: © Spruce, 2018
“Whisky on the stones”, một lựa chọn hoàn hảo thay thế cho “Whisky on the rocks”
Bạn có muốn lạnh mà không pha loãng? Ngoài việc làm lạnh ly của bạn, có một giải pháp cho điều đó.
Có thể sử dụng ly bằng inox, quả cầu bằng thép không rỉ hoặc hòn đá để làm lạnh đồ uống ngay lập tức. Chúng chỉ cần được làm lạnh trong tủ lạnh trước khi sử dụng và sau đó rửa sạch và đông lại để sử dụng lại.
Ngoài Whiskey “Trên Đá”
Cũng có thể sử dụng “Trên đá” để miêu tả cách ưa thích phục vụ một thức uống hỗn hợp như Screwdriver hoặc Sea Breeze. Thông thường, điều này được dùng để miêu tả đồ uống ngắn như Rusty Nail hoặc Black Russian, mặc dù nó cũng có thể được sử dụng cho những đồ uống cao hơn.
Ly ‘Rocks’. Sự kết hợp giữa đá và ly kéo dài đến việc sử dụng loại ly này là tốt. Những loại đồ uống ngắn mà chúng ta thường gọi là lowballs được phục vụ trong ly tumblers, gọi là một loại ly cũ. Nhiều người uống rượu và các nhân viên pha chế cũng gọi đây là một ly đá, và phiên bản lớn hơn được gọi là đôi đá thủy tinh.
Tìm hiểu về nguồn gốc của thuật ngữ “On the Rocks”
Hiện tại, chúng ta đã phân tích kỹ thuật “on the rocks” đến một mức độ cao hơn.
Nói thật ra, ở đây “rocks” có nghĩa là những cục đá xanh nằm ngoài suối lạnh, không phải là nước đá như nhiều người thường nghĩ. Người Scot thời xưa không có tủ lạnh, vì vậy để làm cho ly whisky thêm ngon, họ chỉ cần ra suối lượm vài viên đá có hình thù độc đáo và cho vào ly “rocks”, từ đó có thể thưởng thức whisky on the rocks.
Whisky hiện đại đã có nhiều cải tiến mới, bằng cách chế tác khối băng thành một tác phẩm nghệ thuật đẹp mắt, rồi đổ whisky lên và trưng bày nó một cách sang trọng và bạn có thể tận hưởng whisky qua tất cả các giác quan.