Thuần chay là gì? Chúng ta thường lẫn lộn giữa ý nghĩa của ăn chay và thuần chay. Nếu bạn vẫn chưa hiểu rõ về hai khái niệm này, hãy cùng Truyền hình An Viên khám phá thêm về các đặc điểm và sự khác biệt của từng loại trong bài viết dưới đây nhé!
XIN KÍNH NIỆM “NAM MÔ A DI ĐÀ PHẬT”.
I. Ăn chay là gì?
Chế độ ăn thuần chay là việc không hoàn toàn sử dụng các thực phẩm từ động vật, bao gồm cả sữa, mật ong và trứng. Người ăn thuần chay chủ yếu tiêu thụ thực vật, các loại hạt và củ. Mục tiêu của phương pháp này là cải thiện sức khỏe, tinh thần thư thái, thoải mái hơn và đạt được đức hạnh và tích đức sau này.
Hiểu sâu hơn về chế độ ăn chay là gì?
Ông Donald Watson đã sáng tạo khái niệm thuần chay vào năm 1944 khi ông thành lập tổ chức The Vegan Society. Ông quan tâm đến thuần chay và đã chứng minh giá trị của nó đối với sức khỏe và tinh thần con người. Điều này cũng là lý do ông sống đến tuổi 95.
✅✅✅ ĐỌC THÊM: Ăn Chay Có Giảm Cân Không? Mẹo Ăn Chay Giảm Béo Trong 1 Tuần.
II. Sự khác nhau giữa ăn chay và ăn thuần chay
Khái niệm ăn chay và thuần chay thường bị nhầm lẫn như nhau, nhưng thực tế chúng có những khác biệt đáng kể. Ăn chay là một phương pháp ăn uống chủ yếu dựa trên thực phẩm từ thực vật, nhưng người ăn chay vẫn có thể tiêu thụ trứng, sữa và mật ong.
Phân biệt giữa chay và thuần chay
Đối với mặt đạo đức, những người ăn chay không tán thành việc giết hại động vật, nhưng họ vẫn xem xét việc sử dụng sản phẩm từ sữa, trứng. Tuy nhiên, những người ăn thuần chay nghiêm ngặt hơn, họ hoàn toàn không sử dụng bất kỳ sản phẩm nào có nguồn gốc từ động vật.
Tuỳ vào sức khỏe cơ thể và mong muốn tu tập của mỗi người để lựa chọn chế độ ăn chay phù hợp. Không nên ép buộc bản thân khi cơ thể không thể đáp ứng và theo kịp những chế độ ăn trên.
III. Ăn chay hoàn toàn có lợi không?
Khi cắt giảm thực phẩm giàu đạm, có ảnh hưởng đến sức khỏe và gây bệnh không? Điều này khiến nhiều người lo lắng trước khi thực hiện ăn thuần chay. Tuy nhiên, nghiên cứu và minh chứng thực tế cho thấy, những người ăn chay hoặc thuần chay thường có sức khỏe tốt và ít bị bệnh. Dưới đây là những lợi ích thường gặp:
Ăn chế độ ăn chay có lợi cho sức khỏe không?
Nhờ việc tiêu thụ rau củ quả và trái cây, cơ thể có khả năng giới hạn sự tiếp nhận các loại thực phẩm có hại chứa chất béo và cholesterol, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Theo một nghiên cứu quan sát trên những người ăn thuần chay, nguy cơ tử vong của họ thấp hơn 42% so với những người ăn bình thường và nguy cơ mắc bệnh huyết áp cao cũng thấp hơn 75%. Điều này đáng mừng.
Hiện tại, tiểu đường là một căn bệnh phổ biến, người bị tiểu đường cần tăng cường lượng chất xơ trong khẩu phần ăn và giảm lượng đường trong máu. Ăn các loại thực vật như rau cỏ, hạt, đậu sẽ có hiệu quả tốt trong việc giảm đường trong máu.
Nếu bạn muốn giảm cân và giảm mỡ, chế độ ăn thuần chay có thể cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà không làm tăng cân. Theo các nghiên cứu, người ăn thuần chay có tỷ lệ mỡ thấp hơn 7 – 9,4% so với người ăn theo chế độ bình thường.
Hệ tiêu hóa sẽ được nghỉ ngơi nhiều hơn, tiêu hóa nhiều thực phẩm mềm dễ co bóp. Dạ dày của bạn sẽ không còn đau, chất xơ trong thực vật sẽ giúp giảm nguy cơ táo bón. Các lợi khuẩn sẽ được sinh ra có lợi cho đường ruột.
✅✅✅ NÊN ĐỌC: Ăn Chay Có Thể Ăn Phô Mai Không?
IV. Đề xuất thực đơn các món chay trong suốt 1 tuần
Để giúp bạn chuẩn bị một chế độ ăn chay lành mạnh một cách dễ dàng hơn, Truyền hình An Viên sẽ gợi ý cho bạn một thực đơn thuần chay dành cho cả tuần. Bạn có thể thay đổi các món khác theo khẩu vị cá nhân.
Lên kế hoạch cho một tuần ăn chay đơn giản.
Thứ 2:.
Thứ 3:.
Thứ 4:.
Thứ 5:.
Thứ 6:.
Thứ 7:.
Chủ nhật:.
Với 7 ngày liên tiếp, bạn đã tạo cho mình một chế độ ăn thuần chay rất lành mạnh và mang lại sự sảng khoái và tinh thần minh mẫn. Điều đặc biệt hơn, đây còn là một cách làm việc thiện và tích đức khi không gây tổn hại đến sinh mạng và không ăn thịt động vật.
An Viên TV đã giải thích ý nghĩa của thuần chay. Nếu bạn muốn thực hiện các món chay thú vị hơn, bạn có thể tham khảo Chương trình cơm chay cửa Thiền. Mỗi tập sẽ giới thiệu và hướng dẫn cách làm những món chay mới và ngon miệng. Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích và giúp bạn thành công trên con đường thuần chay của mình.