Whey Protein là gì? Tại sao nó được gọi là người bạn đồng hành của người tập gym?
Sữa Whey Protein là một sản phẩm phổ biến trong giới thể hình, được sử dụng để hỗ trợ tập luyện và tăng cơ. Tuy nhiên, bạn có biết Whey Protein là gì và tác động của nó như thế nào không?
Whey Protein là gì?
Bột Whey là một loại protein được tạo ra từ sữa, cùng với Casein là hai loại protein chính. Trong sữa, whey chiếm khoảng 20% lượng protein, trong khi Casein chiếm 80% còn lại. (1).
Whey có khả năng hấp thụ nhanh chóng vào cơ thể và giúp bổ sung một lượng lớn axit amin quan trọng trong quá trình xây dựng và tăng cường cơ bắp.
Lợi ích của Whey Protein đối với sức khỏe và phát triển cơ bắp
Trước khi tiêu tiền cho các sản phẩm Whey, bạn cần biết Whey Protein có tác dụng gì. Dưới đây là 4 lợi ích của loại thực phẩm này.
1. Cung cấp các axit amin cần thiết
Whey là một nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh, bao gồm cả 9 axit amin thiết yếu – những axit amin mà cơ thể không thể tự sản xuất mà phải lấy từ thực phẩm. Tuy nhiên, việc đảm bảo nhu cầu protein đủ chỉ qua việc ăn uống thông thường là rất khó. Đặc biệt, nếu bạn là người tập luyện, nhu cầu protein sẽ tăng cao hơn.
2. Khôi phục và phát triển cơ bắp
Cơ bắp của bạn trải qua hai quá trình, bao gồm dị hóa (khi cơ bị vỡ do tập luyện) và đồng hóa (khi cơ phục hồi nhờ protein). Whey Protein sẽ cung cấp đầy đủ axit amin cần thiết cho quá trình đồng hóa.
Sau khi tập, cơ bắt đầu ngay lập tức chuyển từ trạng thái dị hóa sang đồng hóa, vì vậy cần cung cấp protein một cách nhanh chóng nhất. Đạm Whey được hấp thụ nhanh chóng và trực tiếp, giúp phục hồi và phát triển cơ tối ưu, khác với đạm trong thức ăn tự nhiên mất thời gian để hấp thụ.
3. Nâng cao sức mạnh, độ bền
Việc bổ sung Whey Protein giúp cung cấp điều kiện thuận lợi cho quá trình tu sửa và phục hồi cơ bắp, đồng thời nâng cao hiệu suất của chúng.
Whey chứa một lượng lớn các axit amin thiết yếu thuộc nhóm 3 gọi là BCAA, bao gồm: leucine, isoleucine và valine. Những chất này có vai trò quan trọng trong việc xây dựng và duy trì cơ bắp, cũng như cung cấp năng lượng trong quá trình tập luyện kéo dài hoặc tập luyện ở mức độ cao.
4. Hỗ trợ giảm cân
Một thông tin ít người biết về Whey Protein là rằng nó có thể giúp giảm mỡ cơ thể.
Có hiệu quả giảm mỡ khi uống Whey Protein. Protein giúp cảm giác no lâu hơn so với các chất dinh dưỡng khác và tăng cường sự giải phóng năng lượng thông qua hiệu ứng nhiệt. Tiêu hóa và chuyển hóa protein cũng đốt cháy nhiều calo hơn.
Tại sao Whey Protein được coi là nguồn cung cấp Protein tối ưu nhất?
Có rất nhiều nguồn thực phẩm chứa protein tự nhiên, nhưng tại sao lại cần uống Whey và vì sao nó là nguồn cung cấp protein tốt nhất? Hãy xem ngay 5 lý do sau đây.
Có cần thiết sử dụng Protein khi tập thể hình, gym không?
Công ty phân phối thực phẩm bổ sung cho tập luyện thể hình chúng tôi xin trả lời là KHÔNG!
Đây không phải là một loại thuốc hoặc phương thuốc bí truyền nào có thể giúp bạn tăng cơ ngay lập tức, giảm mỡ ngay lập tức hoặc có một cơ thể săn chắc ngay lập tức. Nó chỉ là một sản phẩm hỗ trợ giúp cơ thể hấp thụ thêm lượng đạm tinh khiết.
Whey là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn không đảm bảo bữa ăn của mình đủ protein để đáp ứng nhu cầu cơ bắp.
Nếu không thể sử dụng Whey, bạn có thể thử sử dụng các nguồn thực phẩm giàu protein như thịt, cá, trứng và sữa. Danh sách 36 thực phẩm giàu protein này sẽ rất quan trọng cho việc tăng cơ, dù bạn có sử dụng thêm các loại thực phẩm bổ sung hay không.
Tuy nếu có khả năng, bạn đã biết tôi định nói gì rồi đấy.
Những dạng bột Whey Protein phổ biến nhất hiện nay
Hiện nay, có ba loại Whey chủ yếu.
1. Nồng độ Protein Whey
Whey Concentrate chứa từ 70-80% protein, là dạng Whey tự nhiên và có giá rẻ nhất hiện nay. Nó ít trải qua quá trình lọc và xử lý, nhưng vẫn cung cấp nhiều hợp chất sinh học quan trọng. Tuy nhiên, loại này vẫn chứa lactose và chất béo.
Nếu bạn quan tâm đến loại Whey này, hãy đọc bài viết chi tiết để tìm hiểu về Whey Concentrate, bao gồm các ưu điểm, nhược điểm và đối tượng sử dụng phù hợp.
2. Whey Protein Isolate (Isolate Protein sữa)
Whey Isolate đã loại bỏ hầu hết lactose và chất béo. Hàm lượng protein cũng rất cao, chiếm đến 90-95%. Nếu bạn bị dị ứng sữa do không dung nạp lactose, Whey Isolate là lựa chọn thích hợp hơn Concentrate.
Isolate không hẳn luôn tốt hơn Concentrate, điều này phụ thuộc vào mục đích sử dụng của bạn. Hãy đọc bài viết so sánh giữa Whey Concentrate và Isolate để tìm hiểu xem loại nào phù hợp hơn với bạn.
3. Protein Whey Hydrolyzed
Whey Protein Hydrolyzed, còn được gọi là Whey thủy phân, là loại protein có tốc độ tiêu hóa và hấp thụ nhanh nhất. Điều này là do nó đã được sản xuất dưới dạng đã tiêu hóa trước (pre-digested), giúp cơ thể bạn không cần phải tiêu hóa nữa.
Whey Hydrolyzed, còn được gọi là Whey Peptides, xuất hiện trên một số sản phẩm. Để hiểu rõ hơn, hãy đọc bài viết Whey Peptides là gì. (3).
Ngoài ra, còn có thêm một loại Whey Protein hỗn hợp (Whey Blend) được tạo thành bằng cách pha trộn thành phần của 2 hoặc 3 loại trên.
Uống Whey protein có gây tác động xấu không?
Protein và các chất dinh dưỡng khác không gây hại cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá nhiều hoặc sử dụng quá nhiều khi bị bệnh thận, có thể gây tác động tiêu cực cho sức khỏe trong tương lai.
Có tác dụng phụ khi uống Whey không? Uống quá nhiều Whey có thể gây táo bón và áp lực lên gan và thận. Tuy nhiên, Whey và protein không gây ảnh hưởng gì đến sức khỏe thận. Hãy đọc bài viết về tác hại của Whey Protein để biết thêm về các tác dụng phụ khác.
Lưu ý, cần phải uống nhiều nước khi tiêu thụ thực phẩm tăng cường cơ bắp Whey nhé.
Ai không nên sử dụng sữa Whey Protein?
Nếu bạn có bất kỳ vấn đề về sức khỏe như bệnh gout, vấn đề gan hoặc thận, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi uống bất kỳ thứ gì.
Nếu bạn bị dị ứng sữa (dị ứng lactose), hãy lưu ý và chọn Whey Isolate để đảm bảo an toàn. Tránh sử dụng sản phẩm chứa Whey Concentrate. Các loại whey hoàn toàn là Whey Isolate như Iso sensation 93, Iso Cool, VP2, MyProtein Impact Whey Isolate sẽ phù hợp với bạn.
Cách lựa chọn và sử dụng Whey Protein đạt chuẩn nhất
Sau khi hiểu rõ về các khái niệm cơ bản về Whey và Whey Protein, chúng ta cần quan tâm đến cách sử dụng Whey Protein đúng cách.
Bạn cần tìm cách bổ sung protein cho cơ thể. Điều này giúp cơ bắp có đủ “nhiên liệu” để phát triển sau khi tập gym. Đặc biệt, nếu bạn không chắc chắn rằng thực đơn tập gym của mình có đủ protein (thậm chí là vận động viên thể hình chuyên nghiệp cũng khó đảm bảo đủ protein chỉ bằng cách ăn), hãy sử dụng ngay các thức uống Whey Protein để cung cấp cho cơ thể.
Mỗi ngày cần cung cấp vào cơ thể bao nhiêu gram Protein?
Nếu bạn không thường xuyên tập gym hoặc thể dục, hoặc chỉ là một người bình thường, bạn chỉ cần nạp khoảng 0.8-1.3 gram protein cho mỗi kilogram trọng lượng cơ thể.
Nếu tham gia vào việc luyện tập thể hình, hoạt động thể thao nhiều, cần phải tiêu thụ khoảng 2-3gam chất đạm trên mỗi kilogram cân nặng của cơ thể.
Ví dụ, một cá nhân có trọng lượng khoảng 60kg.
Để xác định lượng protein cần thiết cho cơ thể mình, bạn có thể sử dụng công cụ tính toán tự động trong bài viết sau. Chỉ cần cung cấp thông tin về cơ thể của bạn và hệ thống sẽ tính toán cho bạn.
Uống Whey Protein vào thời điểm nào mang lại kết quả tốt nhất trong ngày?
Câu hỏi về số lần uống Whey trong một ngày không quan trọng bằng việc uống đủ lượng và đúng vào những “thời điểm vàng”.
Vậy uống Sữa whey vào thời điểm nào được cho là lý tưởng nhất?
Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng Whey làm bữa phụ hoặc khi cảm thấy đói và mệt mỏi. Tuy nhiên, không nên uống Whey trong quá trình tập luyện vì cơ thể cần thời gian để tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.
Phương pháp pha Whey Protein
Bột Whey có một sự khác biệt so với bột sữa thông thường là nó khó tan. Vì vậy, nếu bạn khuấy bột bằng ly và thìa, bột sẽ khó tan đều và có thể gây hiện tượng vón cục.
Để pha Whey chính xác nhất, bạn có 2 phương pháp:
Bạn có pha Whey Protein với nước lạnh hay nước ở nhiệt độ phòng? Tránh pha với nước nóng vì điều này có thể làm mất đi hiệu quả của bột.
Có thể pha 1 muỗng Whey với lượng nước theo hướng dẫn trên bao bì hoặc tùy chỉnh theo khẩu vị cá nhân để có thể dễ uống nhất.
Uống Whey với sữa có hiệu quả không? Bạn có thể thay nước lọc bằng sữa. Tuy nhiên, nếu muốn giảm cân, hãy sử dụng sữa không đường.
Nếu mới bắt đầu tập thể dục, nên sử dụng loại Whey protein nào tốt nhất?
Đối với người mới bắt đầu, bất kỳ loại nào cũng tốt.
Trong số nhiều sản phẩm có sẵn trên thị trường, chúng tôi đã tạo ra danh sách 23 loại Whey tốt nhất để tăng cơ và giảm mỡ. Bạn có thể xem và lựa chọn mà không cần lo lắng về chất lượng, vì chúng đều là những thương hiệu đáng tin cậy trên toàn cầu.
Mua Whey Protein tại đâu đáng tin cậy nhất?
Hiện nay, phổ biến hóa tập gym đang lan rộng và thị trường sản phẩm bổ sung cho tập gym cũng trở nên hỗn loạn với nhiều sản phẩm giả, chất lượng kém… Vì vậy, nhiều người bắt đầu lo lắng không biết nơi nào có thể tin tưởng để mua sữa Whey Protein uy tín tại tphcm, Hà Nội hoặc các tỉnh thành khác.
Đừng lo! IFitness là công ty chuyên cung cấp thực phẩm bổ sung tập gym tốt nhất từ các thương hiệu hàng đầu và có phương án chăm sóc người mua trước và sau khi đặt hàng để bạn có thể tự tin sử dụng sản phẩm hiệu quả nhất.
Chúng tôi cam kết cung cấp hàng chính hãng, kèm theo đầy đủ giấy tờ cần thiết và sẵn sàng xử lý các vấn đề phát sinh nếu sản phẩm bạn mua không đạt chất lượng như đã cam kết.
Một số câu hỏi thông thường về Protein Whey
Chúng ta đã hiểu một số thông tin cơ bản về đạm Whey, lợi ích của việc uống Whey và cách uống đúng Whey.
Trong quá trình sử dụng, sẽ xuất hiện nhiều câu hỏi phát sinh. Hãy cùng nhau giải đáp những vấn đề phổ biến nhất.
1. Whey Protein có phải là loại dược phẩm không?
Whey Protein KHÔNG phải là thuốc!
Sữa Whey là một sản phẩm được làm từ sữa và được loại bỏ các chất béo không có lợi cũng như các thành phần tạp chất không phải là protein, như đã được định nghĩa ở trên.
Nói một cách đơn giản, nó cũng là một loại protein (đạm), chỉ cao cấp hơn thôi. Thay vì phải ăn nhiều thịt bò, gà, trứng… Để cung cấp đạm cho cơ thể, bạn có thể dùng sữa tăng cơ Whey.
2. Ngừng không sử dụng Whey có gây hiện tượng phụ nào không?
Hoàn toàn KHÔNG nhé!
Đây chỉ là một sản phẩm hỗ trợ đơn giản, tương tự như việc ăn thôi. Nhưng hãy tránh việc lạm dụng hoặc trở nên phụ thuộc vào nó mà không ăn thực phẩm.
3. Uống sữa tăng cơ có gây vô sinh không?
Uống Whey không gây hiếm muộn là một tin đồn không có căn cứ và không được chứng minh bằng cơ sở khoa học.
Vấn đề này đã gây lo ngại cho nhiều người do họ chưa có kiến thức đầy đủ về sữa bổ sung protein. Tuy nhiên, cần phải lưu ý rằng các loại thuốc tăng cơ như Steroid có thể gây ra nhiều tác dụng phụ nguy hiểm hơn.
4. Uống Whey gây buồn ngủ vì nguyên nhân gì?
Các loại sữa mass thường gây tăng cân hơn vì chúng chứa nhiều đường bột. Hiện tượng này xảy ra khi bạn uống quá nhiều bột, làm tăng đột ngột lượng đường trong máu, gây ra những triệu chứng như buồn ngủ, đau đầu, mệt mỏi và choáng váng.
Cách khắc phục là giảm lượng bột uống và chọn những loại Whey không đường hoặc có ít đường, ít tinh bột để duy trì lượng đường trong máu.
5. Đối phó với dị ứng khi uống Whey như thế nào?
Khi cần nạp nhiều protein từ thức ăn, một số người có thể trải qua tình trạng ngứa, nổi mẩn và phong ban trên cơ thể do gan phải làm việc cật lực để tiếp thu.
Nếu bạn sử dụng bột protein hấp thụ trực tiếp, gan sẽ được hỗ trợ tốt hơn. Tuy nhiên, để đảm bảo hiệu quả, bạn nên thử dùng 1 liều mỗi ngày và kết hợp với chế độ ăn uống bình thường trước. Nếu cơ thể bạn phản ứng tốt với loại Whey đó, bạn có thể tăng liều dần lên.
Trong cùng một bữa ăn, không nên tiêu thụ quá nhiều protein, cho dù là từ thức ăn hoặc thực phẩm bổ sung, vì gan sẽ phải làm việc quá sức và không thể hấp thụ hết. Hãy chia đều lượng protein hợp lý trong suốt cả ngày.
6. Uống nhiều Whey có gây bệnh Gout không?
Protein Whey không là nguyên nhân gây ra bệnh gout.
Gout có thể có nguyên nhân di truyền hoặc do cơ địa. Các thực phẩm giàu Purin như thịt đỏ, nội tạng và nấm có thể làm tình trạng bệnh trầm trọng hơn. Bột Whey không chứa nhiều Purin. Tuy nhiên, nếu bạn đang bị bệnh, hãy mang sản phẩm có bảng thành phần đến hỏi ý kiến bác sĩ để yên tâm.
7. Whey gây đau bụng là do nguyên nhân gì?
Có một số người sử dụng sản phẩm này có thể gặp phải cảm giác đau bụng hoặc tiêu chảy. Tình trạng tương tự cũng xảy ra khi bạn tiêu thụ sữa tươi hoặc các sản phẩm khác làm từ sữa.
Cơ thể bạn không thể tiêu hóa lactose, hãy đọc bài viết uống sữa Protein bị tiêu chảy để tìm hiểu về dị ứng lactose và cách khắc phục, cũng như cách chọn sản phẩm phù hợp.
Đương nhiên không phải ai cũng gặp phải tình trạng đó, nên bạn không cần lo lắng quá. Nếu bạn thường uống sữa tươi, thì cũng có thể sử dụng Whey một cách thoải mái.
8. Nếu gặp khó khăn trong tiêu hóa Whey thì phải làm sao?
Khi cần tiêu thụ một lượng lớn protein trong thời gian ngắn, những người có khả năng hấp thụ kém có thể gặp phải các vấn đề như đầy bụng, đầy hơi và khó tiêu. Mặc dù đạm trong Whey có khả năng hấp thụ nhanh, nhưng nó vẫn cần một thời gian để xử lý, tốc độ xử lý phụ thuộc vào từng người. Ngoài ra, những triệu chứng này cũng có thể là biểu hiện của dị ứng lactose nhẹ.
Hãy tách nhỏ liều dùng và không uống quá nhiều cùng lúc. Lựa chọn các sản phẩm có chứa enzyme giúp tiêu hóa tốt hơn.
9. Sử dụng Whey gây táo bón có ảnh hưởng không?
Tác dụng phụ này khá hiếm gặp và chỉ xảy ra đối với một số ít người bị dị ứng lactose. Thay vì gây tiêu chảy, họ lại gặp tình trạng táo bón. Ngoài ra, chế độ ăn uống ít rau xanh, thiếu nước và chất xơ cũng có thể gây ra vấn đề này. Vì vậy, hãy kiểm tra lại chất lượng bữa ăn của bạn trước đây.
10. Uống Whey có gây tổn thương cho thận, gan không?
Whey hại gan, hại thận là một trong những câu chuyện được anh chị em gymer dành nhiều sự quan tâm nhất.
Sữa protein chưa được chứng minh có thể gây bệnh thận. Nếu bạn có sức khỏe tốt, sữa protein sẽ không gây tác động gì.
Tuy nhiên, đối với những bệnh nhân mắc các bệnh liên quan đến gan và thận, việc sử dụng Whey có thể không an toàn. Nếu bạn có bất kỳ bệnh lý nào, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để biết liệu bạn có thể sử dụng nó hay không.
11. Có khi nào uống Whey gây khó ngủ không?
Có một số người đã trải qua trạng thái này. Mặc dù sữa thể hình không chứa bất kỳ chất kích thích nào hoặc có tác động đến hệ thần kinh, nhưng tại sao bạn lại gặp khó khăn trong việc ngủ?
Muốn biết lý do và cách xử lý, hãy đọc bài viết uống Whey bị mất ngủ, bạn sẽ rõ ngay thôi.
12. Uống Whey quá hạn có ảnh hưởng không?
Chắc chắn là không tốt đâu.
Sản phẩm khi hết hạn không chỉ gây ra hiệu quả giảm đi mà còn có thể gây ra nhiều tác hại như đau bụng. Hãy kiểm tra ngày hết hạn và chú ý cách bảo quản, tránh để sản phẩm nằm trong hộp quá lâu mà không sử dụng.
13. Uống Whey có gây ra vấn đề về mụn không?
Có một số người khác cũng gặp phải vấn đề này. Để biết nguyên nhân, bạn nên đọc thêm về bài viết về tình trạng bị mụn sau khi uống Whey và cách khắc phục.
Nếu bạn cũng gặp trường hợp này, hãy tăng cường việc uống nước và ăn nhiều rau xanh, đồng thời chăm sóc da một cách tốt để cải thiện tình trạng. Đôi khi nguyên nhân không chỉ nằm ở việc sử dụng sữa Whey.
14. Làm thế nào để giải quyết vấn đề Whey không tan?
Bột protein khá khó tan và khi khuấy bằng ly và muỗng, có thể gây hiện tượng Whey có cặn và vón cục. Để tiện lợi trong việc pha Whey, hãy sắm một chiếc bình lắc và mang theo khi đi làm hoặc tập thể dục.
15. Whey nhiều bọt có phải là Whey nhái không?
Nhiều bạn thường nghĩ rằng khi Whey lắc lên có bọt là chứng minh Whey là hàng giả?
Không có loại Whey nào không có bọt khi lắc. Ngay cả nước lọc cũng có bọt khi lắc. Protein Isolate sẽ có nhiều bọt hơn Concentrate vì nó khó tan hơn.
Sữa tạo nhiều bọt không có tác động quan trọng. Để giảm bọt, hãy quan tâm đến việc sử dụng bình lắc thay vì loại Whey. Bình có sieve sẽ tạo ra nhiều bọt, còn bình không có sieve sẽ tạo ra ít bọt hơn.
Có thể uống Whey mà không tập thể dục có được không?
Whey chỉ là một loại bổ sung dinh dưỡng giống như các loại thực phẩm khác. Nếu bạn không thể ăn đủ chất, đặc biệt là lượng protein cho cơ thể, việc sử dụng whey để bổ sung cũng là tốt. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng người không tập thể dục cần ít protein hơn người tập, vì vậy hãy tránh tiêu thụ quá nhiều protein.
Tất nhiên là không rồi. Muốn cơ to đẹp thì không có cách nào khác ngoài xách thân lên mà tập cả.
Nên sử dụng Whey protein hay BCAA?
BCAA là một dãy gồm 3 axit amin: leucine, isoleucine và valine, có khả năng phục hồi và xây dựng mô cơ mới. Điều này cũng chính là 3 trong tổng số 9 loại axit amin thiết yếu mà sữa Protein cung cấp. Vì vậy, việc sử dụng Whey tự nhiên là lựa chọn tốt hơn.
Whey có một số hạn chế là tốc độ hấp thụ chậm hơn so với sản phẩm BCAA chuyên dụng vì phải trải qua quá trình tiêu hóa để tạo ra BCAA. Vì vậy, nếu có khả năng tài chính, sử dụng cả hai sản phẩm là lựa chọn tốt nhất.
Tuy nếu muốn tiết kiệm thì vẫn nên ưu tiên sử dụng Whey Protein trước.
Bạn chỉ cần hiểu Whey Protein là gì và lựa chọn loại tốt nhất. Hãy chọn ngay một loại!